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在超市里买了印度飞饼、速冻手抓饼，千万不要全部直接吃掉，因为它还有大用途哦~ 做榴莲酥、蝴蝶酥等小点心的时候，酥皮做起来实在让人头疼，现在有了新方法，用冷冻飞饼胚就能轻松做出美味的酥皮点心，味道居然还很美味可口，咬下去浓郁香酥~ 凤尾虾卷  · 主料 · 虾 | 12只 飞饼皮 | 4张 土豆中等大小 | 一只 香蕉 | 1根 黑胡椒 | 适量 盐 | 适量 鸡蛋 | 1个 · 做法 · 1. 土豆切片或块蒸熟，加入香蕉、盐、黑胡椒捣烂成泥，虾去头、虾线、虾壳，留尾部，加少许盐和黑胡椒抓一下  2. 飞饼皮4张，如果是香蕉味飞饼可以不加香蕉，加大土豆用量，烤箱预热180度，烤盘上铺上一层锡纸刷油  3. 用擀面杖擀长一点，切成3条，记得用手粉，不然手的温度上去了会变粘  4. 虾用刚才的土豆香蕉泥包裹，然后卷起来  5. 卷成这样，整理下形状  6. 在铺好锡纸的烤盘上排列  7. 在每一个虾卷上刷上蛋液  8. 烤箱中层上下火180度，15-20分钟  9. 完成啦  榴莲酥  · 主料 · 榴莲肉 | 100g 印度飞饼 | 4张 鸡蛋 | 1个 白芝麻 | 10g · 做法 · 1. 鸡蛋只取蛋黄，打散，待用。榴莲肉去核搅拌成泥待用。 2. 撒少许面粉，将印度抛饼重叠。注意：两张抛饼中间也撒一些面粉。 3. 将抛饼置于常温大约5分钟，时间太短，抛饼还是硬的，擀不动，时间太长，容易软化，影响后面步骤。 4. 将保鲜膜铺在最上层，向四周擀皮。 5. 用圆形切模按出三个圆形。将多余饼皮拿去，榴莲肉放入 6. 饼皮重叠之后，用叉子扎一圈洞～ 7. 刷蛋液，撒芝麻 8. 烤箱上下火180度预热10分钟，放入榴莲酥，继续180度20分钟 9. 中间可以再刷一次蛋液，更漂亮。 蝴蝶酥 · 主料 · 飞饼或者手抓饼的速冻胚 | 3张 融化黄油 | 适量 细砂糖 | 适量 · 做法 · 1. 飞饼皮，买的原味的哈。感觉各种口味都好吃。解冻到软软的可以操作的状态。 2. 案板垫撒一点玉米淀粉防粘。用三张叠好，每张饼中间均匀抹上一层融化的黄油。 3. 表面也撒点干粉防止粘住擀面杖，擀开尽量擀成长方形。 4. 差不多这样。 5. 上下卷起来，卷起来就行，不需要太紧实。留点空间等会烤的时候会膨胀，但是也不能太松散哈会不好切开哈。 6. 卷到中间。 7. 翻过来。切开～差不多每个厚6-7mm。 8. 然后面团表面抹上融化的黄油，沾上细砂糖。 11. 像这样全部做好，把形状整漂亮一些，排列起来，留有空间会膨胀。入预热好的烤箱180度烤20分钟左右表面金黄即可。 13. 烤时会渐渐膨胀。 14. 烤好的样子。 飞饼版苹果派 · 主料 · 水果味飞饼 | 2片 苹果 | 一粒 · 辅料 · 鲜奶油 | 适量 苹果酱 | 适量 黄油 | 适量 · 做法 · 1. 取2片飞饼让其稍微回软将2片飞饼擀在一起，然后折叠再擀开，如此反复3次，擀成面皮 2. 放入16CM塔盘中（塔盘事先要涂下黄油），用叉子叉些小孔 3. 薄薄地刷一层酱 4. 将苹果去皮切成薄片，一一摆入塔盘 5. 在苹果表面刷一层鲜奶油，然后放点黄油丁 6. 烤箱预热210度，中层，25-30分钟左右 |
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