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米饭做饭多样，尤其是炒着吃~家里有点啥剩蔬菜剩饭，炒在一起别提多方便多喷香了~ 懒得做太复杂的饭菜，就来一碗刚出锅的炒饭吧，怎样搭配都好吃，色泽鲜亮、米粒分明、入口清香、回味悠长~更多做法点击文末阅读原文哦！ ▽ 土豆培根炒饭  by泡菜炖肉 ·主料· 剩米饭| 2碗 培根| 120克 土豆| 1个 黄瓜| 1根 大蒜| 1个 小葱| 1把 鸡蛋| 2个 黑胡椒粉| 适量 食盐| 1茶匙 糖| 少许 鸡精| 1茶匙 猪油| 1勺 ·做法· 1. 食材切配如图。  2. 大蒜爆香，将土豆丁放入，加入半茶匙盐和少许糖，小火翻炒5分钟。没有大蒜用洋葱代替会更好。  3.将培根丁加入，中火煸炒至变色，加入少许黑胡椒粉盛出备用。  4. 鸡蛋里加入少许盐和几滴香醋，打散。待米饭炒散后将鸡蛋倒入，小火翻炒，炒到米饭粒粒分明时就可以了。  5. 将黄瓜和土豆培根倒入锅中，翻炒均匀。  6.撒上葱花和鸡精，翻炒均匀即可出锅。  7. 如果觉得味道淡可在出锅前加适量盐。土豆吃起来是面的，培根鲜美，黄瓜脆脆的，所以总体来说还不错。大家可以试一试。  ▽ 扬州炒饭  by 乐悠厨房 ·主料· 泰国香米| 300克 青豆| 适量 黄瓜| 适量 香肠| 适量 虾仁| 适量 ·辅料· 胡萝卜丁| 适量 玉米粒| 适量 鸡蛋| 2个 香葱| 适量 ·做法· 1. 准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。  2.将香米淘洗干净，然后放到电饭煲中，加适量的清水开始煮饭，饭煮好后，晾凉备用。  3.黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。 4.虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。 5.锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。 6. 锅中加少许油，油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。 7. 锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用。 8. 锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散。 9.将米饭倒入锅中翻炒匀均。 10. 将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。 11.将虾仁倒入锅中，然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。 ▽ 韩国泡菜炒饭 by 烧焦的Apple ·主料· 熟米饭| 2碗 韩国泡菜| 100克 胡萝卜| 1小根 猪肉| 100克 鸡蛋| 1个 ·辅料· 韩式辣酱| 1小匙 植物油| 适量 香菇| 20克 香油| 少许 即食海苔| 适量 ·做法· 1.将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎 2.锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味 3.把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色 4.加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀 5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀 6.再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀 7. 上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘(中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够) 8. 另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略 ▽ 香菇油饭 by 肥小菇 ·主料· 鲜香菇| 6个 小土豆| 1个 香米| 50g ·辅料· 虾皮| 1小把 葱| 适量 生抽| 20ml 料酒| 5ml 糖| 少许 猪油| 1小勺 ·做法· 1.准备适量香米，淘洗两遍 2.将淘洗好的香米放适量水浸泡超过一个小时 3.米和水的量大约是1比1.5，入电饭锅 4.将香菇和土豆分别切成小丁 5.将15ml生抽、5ml黄酒、2g糖混合备用 6. 起油锅，烧热，放入一小勺猪油 7.待猪油融化，加入香菇煸炒，再放入土豆丁 8.等香菇丁断生后，倒入之前调好的调味料 9.盖盖焖煮一段时间，收汁 10.见还有少许汁水时下米饭，用铲子将米饭分散 11.再加入5ml生抽翻炒均匀，上色 12.放入洗好的虾皮，剪上葱花拌匀即可 |
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