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雨水节气之后，第一场春雨就开始淅淅沥沥地来了，天气忽冷忽热、乍暖还寒，这些因素都会导致空气中湿气过盛。 《黄帝内经》中说“湿气通于脾”，这种湿气对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。所以，这一时期要加强对脾胃的养护，健脾祛湿。另外春季肝气旺盛，肝木易克脾土，春季养生不当，容易损伤脾胃，从而导致脾胃功能的下降。
唐代孙思邈说“春时宜食粥”，提醒我们在春季应多喝粥。粥以米为主，以水为辅，水米交融，不仅香甜可口，便于吸收，还能补脾养胃、去浊生清。粥中加入一些药材后，还能治疗一些慢性病，对身体有滋补作用。明承中医推荐雨水节气，可以喝健脾祛湿补气血的养生粥，调理脾胃，预防疾病。 芡实莲子薏米汤 原料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏米30克，陈皮5克，姜1块。 做法：把芡实、莲子、薏米放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后，焯一下，再把全部原料倒进砂锅里，用大火煮开，煮开之后，改用小火炖两个小时，最后放点儿盐，即可食用。 功效：此粥能健脾祛湿、行气开胃。
健脾养胃粥 原料：薏仁、粳米、红枣、小米、百合、葡萄干 做法： 将薏仁提前三个小时用温水浸泡，然后将所有原料一起入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 功效：此粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。 薏米党参粥 原料：薏米30克、党参15克、粳米200克 做法：将薏米仁放入凉水中浸泡2小时，党参洗净后切片，然后将所有原料放入锅中，加入1000毫升清水。先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬上约半小时。 功效：健脾祛湿、补气血。大便干燥者忌吃。 雨水节气，除了可以吃一些健脾药膳粥外，我们宜多吃新鲜蔬菜，少食油腻之品。可多食大枣、莲子、山药、韭菜、菠菜等。同时，尽量少吃生冷寒凉的食物或喝凉茶，避免脾胃受凉伤及机体阳气。 |
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