辣椒酱在家里可以说是，万能的必备品，吃面食，火锅，烧烤，熟肉等等的。俗称万能调味品。特别的送饭的说 材料；指天辣椒1斤，蒜头1斤，盐，油 辣椒洗净，晒到外面完全没有水迹，（不能有水珠的出现，不然很容易发霉）  蒜头剥去外壳  辣椒和蒜头用搅拌机，或者是用刀剁碎   锅里放油大火烧热，放一旁冷却（万万不能有点热）  把辣椒末和蒜头末放在一个大盆里加盐搅拌（按平常煮菜的量下）  加入完全冷却的油，搅拌。（油完全要淹没辣椒酱）装进罐子里，就完成啦。 立刻开吃味道也是很香的 如果觉得太辣了，可以辣椒和蒜头的比例以1；1.5也可以的哦 |
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