自制蒜蓉辣椒酱，超级简单，好吃！没有菜，有它白米饭都能下肚子

我虽然是客家人，但是我超级喜欢吃辣，简直是到了，没有辣椒吃不下饭的节奏~

我妈得出的结论：抱错了娃~

就算是什么，我都爱沾辣椒，就算是没有菜，有个辣椒酱，拌饭，我也能吃上一大碗！！！

今天就来点自己制作的辣椒酱好了~

蒜蓉辣椒酱

【蒜蓉辣椒酱材料】：

青辣椒，红辣椒，蒜，姜，黄豆酱，生抽，白酒，盐，白砂糖，油。

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【蒜蓉辣椒酱做法】：

1.首先，准备好青辣椒，红辣椒，洗干净，控干水分，切成一小段一小段。

2.准备好等量的大蒜，少量的姜块。

3.然后把所有的食材，依次放入绞肉机中，打成粗粗的颗粒，切记，我们不要打的太碎。

4.起锅，多放点油。

5.油温三成热，下入打好的大蒜，和姜料，全程开小火，炒出蒜香味。

6.然后加入青辣椒沫，红辣椒沫，一起翻炒。

7.加点黄豆酱，生抽，白酒，再炒五分钟，炒干里面的水分。

8.出锅前，放盐，和白砂糖，调味。

9.放凉以后，放入无油无水的罐子中，放冰箱，可以保存一个星期。

❤️小贴士❤️：

白酒加进去，是为了可以增加防腐的作用，要是现做现吃，不打算保存，可以不加。