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春天，大地复苏，又到了约上小伙伴，去郊外挖野菜的时候了！ 小编每年都会采挖蒲公英，不知道你会不会采挖呢？ 蒲公英不仅美味，更佳营养，对人体更是有多多的好处，挖来的野菜一部分新鲜蘸酱食用，另一部分，制作成茶，日常泡水喝，一年不上火哦~ 为什么说可以一年不上火呢？因为蒲公英清热解毒、去火消炎效果显著，并且蒲公英有广谱杀菌的效果，被称为“天然的抗生素”。 《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）是我国最权威的医药典籍。药典中对蒲公英有如下描述：苦、甘，寒。归肝、胃经。主治：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。 蒲公英可以说是地球上营养最丰富的蔬菜之一。 生蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公英中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康功效的营养成分。 美国农业部第八号公报指出，从整体营养价值来评估，蒲公英在绿色蔬菜中排名前四名。 今天小编来教大家如何制作蒲公英茶，比普通晒干的蒲公英泡水要好的多的多呢~一起来学习一下吧！ 自制蒲公英茶： 第一步：挖取新鲜野生蒲公英 要尽量采挖没有被污染的野生的蒲公英，这样做出来的茶，才更安全可靠。蒲公英的叶子和根部都采挖回来，因为根部药效作用更佳。 第二步：清洗蒲公英 采挖来的蒲公英叶子和根部分开，然后清洗干净，根叶分离比较易于清洗干净，一定要洗干净，否则做出来的茶有泥沙味道，也不干净。 第三步：蒸制 将洗干净的蒲公英叶和根茎用锅蒸上个2-3分钟。 第四步：晾晒 将蒸好的蒲公英放在太阳下进行晾晒，直到把蒲公英的水分全部晒去，也就是晒干后，收取起来。 第五步：炒茶 这一步非常关键，也就是蒲公英茶和普通晒干的蒲公英的区别所在，将晒干的蒲公英叶和蒲公英根茎分别用热锅炒制，直到炒出茶香为止。放在阴凉通风处。 第六步：冲泡 将炒好的蒲公英茶装在瓶子里，想喝水时，取一些，放在茶杯中，倒入白开水冲泡3-5分钟，就可以喝了。 千万不要怕麻烦哦，这样炒制的蒲公英茶，不仅营养物质容易冲泡，功效佳，口感还非常好喝哦！炒过的蒲公英根茶，味道类似咖啡的味道，小编最爱~ 如果觉得这样自己在家炒茶比较麻烦的话，也可以直接购买蒲公英茶，现在很多的，都非常方便。 最后，奉上几个蒲公英验方 1、 治慢性胃炎、胃溃疡： 蒲公英干根、地榆根各等分，研末，每服二钱，一日三次，生姜汤送服。（⑨方以下出《南京地区常用中草药》） 2. 治胃弱、消化不良，慢性胃炎，胃胀痛： 蒲公英一两（研细粉），橘皮六钱（研细粉），砂仁三钱（研细粉）。混合共研，每服二至三分，一日数回，食后开水送服。（《现代实用中药》） 3.治疗腮腺炎： 以鲜蒲公英30g捣碎，加入1个鸡蛋清中搅匀，加冰糖适量，捣成糊状，外敷患处。日换药1次。（《中药现代临床应用手册》1993；12） |
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