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现在的人吃的好、吃的多，运动少，结果就是脾变虚了。来我这里看病的人，10个人里或多或少有一半多都是脾虚的症状。 很多人觉得脾虚并不严重啊，又不是心、肝、脾、胃、肾那些重要器官的病变。其实并不是这样，长期脾虚除了会导致您的身体走样、精神变差以外，也会带来很多疾病，最常见的就是消化道疾病。而脾胃为“后天之本”，如果脾胃出了问题，后天就没有了依靠，人的寿命自然不会很长。 既然伤脾的机会很多，脾虚的后果很严重，那么，怎么才能减轻这种伤害，帮助脾更好地休养呢？节制饮食就是预防和治疗脾胃病最重要的方法。 西方流行的断食法起源于古代印度，是瑜伽修炼的一部分，其意为保持最亲近“至上意识”的状态。除了灵修的目的，断食也是最古老的自然疗法之一，具有上千的历史。在古代印度，很多人通过断食改善了疾病，并取得了长寿的效果。 科学研究发现，无论是对低等的真菌、果蝇，还是对哺乳动物小鼠、犬类，限制能量的摄入反而能延长其寿命，即“饥饿”会令它们活得更久、更健康。虽然科学家对其原理尚不清楚，但从疾病预防的角度来说，节食和断食的确有其积极的意义。 比如对于糖尿病患者，控制血糖的首选方法就是节食和改变生活习惯，将血糖维持在合理水平；而对于心脑血管疾病患者来说，节食减肥更是至关重要，因为动脉粥样硬化是其直接原因，节食则有助于降低血脂，推迟动脉粥样硬化的形成。 可见正确的节食、断食不仅对人体健康无害，还能提高人体的某些机能，在减肥健美、祛病强身、延年益寿方面都有着积极作用，但请记住最重要的忠告：一定要在专业人士的指导下进行。 真理是永恒的，无论在西方还是东方，远古还是现代。在中国古代，对断食有着同样的认识。古人称之为“辟谷”，或却谷、断谷、绝粒、却粒等，它源于道家，是古人常用的一种养生方式。《庄子·逍遥游》中说：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外。”这是我国最早的关于辟谷的描述。 在《淮南子·人间训》中记载了最早的辟谷实践者：春秋时鲁国人单豹“倍世离俗，岩居谷饮，不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹有童子之颜色。”1973年，长沙马王堆出土了两个著名的文物，一是导引图，二是《却谷食气篇》，后者中记载了辟谷食气的具体方法，是我国第一部辟谷疗法的专著。 中国古代史书、医籍，以及道家、佛家等古籍中，记载的关于辟谷的益处很多。首先，它可以延缓衰老、促进长寿，比如《北史·李先传》中说“服气绝粒数十年，九十余，颜如少童”，而《南史》中记录的辟谷实践者陶弘景更是中医史上一位著名的医家，史书记载“弘景善辟谷导引之法，自隐处四十许年，年逾八十而有壮容”。 辟谷还可以强身健体，使其体力异于常人。比如《汉武帝外传》中形容辟谷者“肉色光美，徐行及马，力兼数人”，著名的道家医师葛洪也在《抱朴子》中记录了：“有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陟登山，担一斛许重，终日不倦。” 同时，辟谷还有助于疾病的治疗与康复，比如大家都非常熟悉的张良也曾是一位擅长导引辟谷的隐士。在司马迁的《史记·留侯传》中，就有相关的记载：“张良性多疾，即导引不食谷。”当然，它还有美容养颜的功效，如《云笈七签》中说：“茹术却粒，服谷仙丸六十七年，颜彩轻润，精爽秀洁。” 虽然辟谷断食是一种比较极端、专业的饮食方式，甚至有悖于人们的生活常识，但却并不是无迹可寻。无论古今中外，都有其理论的研究者、现实的实践者，而对于我们普通人，适当的节食、短时间的轻断食，给脾胃和身心一个假期，清仓理库、减负排毒、休养生息，在防病、治病、养生三方面都有其重要的借鉴意义。 如可开始尝试节食、断食呢？ 我觉得大家可以这样来做： 节食： 每天晚上不吃主食，只吃一定量的蔬菜、肉和水果。 断食： 每周六、日选择一天，只喝一些清汤或小瓶运动饮料，准备一些糖果，以防低血糖。 注意： 无论是节食还是断食，都需要您量力而行，根据自身身体状况而开展计划。而且这个方法与养成规律饮食并不矛盾，请勿歪解。 专家介绍：李乾构，国家级名老中医、北京中医医院脾胃病专家、BTV《养生堂》重要嘉宾。本文出自李老代表著作《大国医——脾要轻补，胃要娇养》，一书说透脾胃养生的秘诀！ HAPPY营养与健康 壹号专家（微信ID：yihaojiankang）旗下大众营养与健康频道 |
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