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苤蓝  苤蓝又称土苤，茄莲，球茎甘蓝，橄榄球，广东地区又称大头菜，为十字花科二年生草本植物。早熟品种定植后50-60天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。苤蓝维生素C、维生素E与钾的含量极高，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用，此外也具有一定的防癌抗癌作用。  新春伊始，北京昌平区崔村镇南庄营村北京川府菜缘专业合作社的日光温室内，一派热火朝天的景象，农户正忙着采收第二批成熟的克沙克水果苤蓝。  去年北京昌平区蔬菜技术推广站在崔村、南邵、百善等9个乡镇、27个园区推广克沙克水果苤蓝种植。这些水果苤蓝，效益比普通苤蓝增加约4倍，而且供不应求。 早在几年前，北京昌平的推广站就引进了克沙克水果苤蓝。这一新品种每亩能种植3000多棵，每棵产2.5公斤左右，亩产值能达五六万元。  传统苤蓝每公斤售价约1.6元，多用于腌制咸菜。而一棵克沙克水果苤蓝平均产量达2.5公斤，每棵能卖到20元，效益比普通苤蓝增加约4倍。由于口感脆嫩，克沙克水果苤蓝可以鲜食、凉拌、炒菜、煲汤等，满足消费者不同的饮食需求，因此销量大、销路广。  与普通苤蓝相比，水果苤蓝的品质更好，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富，嫩叶亦可食用，含钙量高，具有消食、祛痰的保健功能，市场前景广阔！有兴趣的朋友们可以多多了解情况后酌情选择！ 实习编辑：张静涵 编辑：王居蔚 责任编辑：王慧 |
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