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八宝饭- 过年少不了的甜点 烹饪时间： 1.5小时 食材：水200毫升、蜂蜜2汤匙、盐5克、油2毫升、糯米400克、淀粉20克、红豆340克、白糖100克、红豆沙适量 烹饪步骤 材料 将红豆泡于水中 将泡好的红豆倒入锅中 放入研磨器 打成红豆泥 加入红豆泥将其炒软 加入适量糖并搅拌均匀 之后盛入碗中备用 莲子在水中泡至少30分钟 倒入锅中煮30分钟
糯米在水中泡15分钟
之后沥干备用
准备一个蒸锅
将准备好的糯米倒入盘中
趁热倒入油和少量盐
首先放入一圈干果和莲子
之后盖上一层糯米
按压紧实并把表面抹平
再加上一圈干果和莲子
中间留空
把自制的红豆沙填入中间留空的地方
最后将碗中剩余的空间全部用糯米填满
将糯米压实
准备另一个蒸锅
加盖高火蒸制20分钟
将糖浆的原料在锅中混合煮滚
准备一个喜欢的盘子
扣在蒸饭的碗上
将碗翻转过来
小心拿掉蒸碗
将糖浆倒在八宝饭上
即成 |
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