告诉你一个鸡肉鲜香下饭不油腻的做法，你一定得尝试，保证家人都喜欢吃

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很多菜的做法都很简单，但至于“点睛之笔”，例如蘸酱、调味汁、配菜的做法却有讲究。今天要和大家分享的是一道开胃的葱油手撕鸡，做法和凉拌鸡有点像，最重要的调味有给出具体的量哦，之前试过，做出来之后看着就想流口水！这种调味的方法除了用来做这道菜，用来凉拌很多菜都是不错的哦。

用料

鸡腿 2个、鸡翅2个

小葱30克、盐6克、洋葱20克、鸡精4克、白胡椒粉2克、糖2克、料酒10克、花生油40克（调味就由这些构成）

做法

1.

鸡肉焯水备用。

2.

往锅里倒入清水，再放入姜片、洋葱和小葱和备好的鸡肉，大火煮开后转中火煮40分钟。

3.

把煮好的鸡肉放入冰了的开水中。

4.

凉透后撕成条状。

5.

小葱和洋葱切碎。

6.

和调味一起拌匀。

7.

热锅，倒入花生油，油热至冒白烟时浇在调味上，搅拌均匀，最后将葱油汁淋在鸡肉上，就可以享用啦~