用料主料 辅料 提起萝卜丝油端子是我们这儿的小吃。但据说全国各地也有类似的小吃。也有些地方会叫油墩子 做这个生意的人，往往有一个大锅，锅里有很多的油。在锅边会有一个滤网。炸好的油端子放在滤网上。这样，油会滤到。吃到嘴也不会油腻了。而只是留下萝卜丝的香，和炸的面的香 步骤 1萝卜切成丝 步骤 2
用盐码一下，然后去掉水份 步骤 3面粉加水和好，再加入葱末搅拌均匀 步骤 4
锅中烧热油，将工具放入烫一下 步骤 5再把工具取出来 步骤 6
先装面糊 步骤 7再装萝卜丝 步骤 8
最后再装一层面糊 步骤 9放到油锅里炸至金黄色即可 步骤 10
如果是蛋挞模，先放油锅里烫一下 步骤 11再取出来放一层面糊 步骤 12
放萝卜丝 步骤 13再装一层面糊，放油锅里炸即可 步骤 14
炸好的成品
烹饪技巧模具烫过，再放面糊，更容易脱模 油温不要高。低温慢炸  评论 |
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