蟹黄豆腐的做法

By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 咸蛋黄 2个
• 豌豆 适量
• 高汤 适量
• 小葱 适量
• 蒜瓣 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 水淀粉 适量

做法步骤

1、豆腐切块,豌豆洗净

2、蛋黄两个，大蒜切片

3、最重要的一步忘记拍照啦，锅中放油，放入蒜片，和咸蛋黄，一边将咸蛋黄碾碎，一边炒，一定要炒到起泡。

4、加入高汤（高汤是好东西，清水也可以，但是高汤烧出来的更好吃），倒入豆腐，豌豆可以晚一些放。如果不够粘稠的话，可以加一些水淀粉勾芡。

5、找个好看的容器装很重要。