五香猪肉条，非常适合踏青的小零食

这几天杭城很暖和，暖和得让人忘却了冬天凛冽的寒风还有那让北方人民都敬畏的湿冷，记忆中有句歌词是这么唱的“春天里来个百花香”，虽然离百花香的时光还尚需些时日，但是这样的天气特别容易长草咯，除了春风吹又生的野草之外，小伙伴的心里是不是也长草了呢？这样风和日丽的日子我要去踏青~~

今天跟小伙伴们分享一款小零食，非常适合踏青时携带的小零食----五香猪肉条，喜欢的小伙伴赶紧动手做起来吧！

食材：猪后腿肉

调料：料酒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽

制作方法：

1、将猪腿肉切成大块，放入锅中，加入足量的冷水没过食材，再加入少许料酒和1小撮花椒，大火煮开撇去血沫，转中小火炖煮20分钟；

2、另取一锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和适量的清水，大火煮开转小火炖煮20分钟；

3、步骤1的猪肉用清水冲洗干净后切成约小拇指粗细的条状；

4、取出步骤2中的葱、姜、蒜，将猪肉条放入锅中，往锅中加入适量的盐、糖、生抽、老抽，并调整好水位，水量基本与食材持平；

5、步骤4大火煮开后，小火炖煮20分钟以上，直至至汤汁收干；

6、烤盘中垫上烤纸，将步骤5中的猪肉条平铺在烤盘中，送入烤箱180度烘烤至猪肉条干爽，即可。

小提示：

1、步骤1与步骤2同步进行可以节约不少时间，为了方便操作，步骤2的锅子最好选用不粘锅；

2、烤猪肉条烤箱无需提前预热，为了降低操作难度，先烘烤20分钟，取出晾凉后再酌情烘烤一下，这样一方面可以避免烤糊，另一方面可以便于烤出自己想要的干湿程度。

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