五花肉预热易化,瘦肉久煮不柴。含有丰富的蛋白质,是人体最容易吸收以及消化的食物。而且很下饭,早上吃好,中午吃饱,晚上吃少!这道菜可以中午试试。 五花肉经过细心烹饪后,可制作多种美味佳肴,又有浓郁的香味,可以大大的提高食欲,这几天还说好好的减肥,结果好么,做这一盘肉,算了下次吧! 下雪了,天气这么冷吃点酱烧五花肉,不仅好看而且美味! 看更多美食请点击文章右上角关注,欢迎大家收藏,转发,评论,图片均由作者实拍。 【酱烧五花肉】 材料准备:五花肉一块,葱姜,八角,香叶,桂皮,冰糖,排骨酱,干辣椒 制作过程: 1:首先选择这种三层的带皮五花肉; 2:准备葱姜,八角,香叶,桂皮,干辣椒; 3:先把五花肉切成厚一点的大片; 4:凉水放入锅中加入葱姜,料酒; 5:开火煮出多余的血末; 6:然后倒出,用清水清洗干净控干水分备用; 7:锅内加入少许底油,放入肉片煸炒一下,炒出多余的油份; 8:把多余的油倒出一半; 9:把肉倒入一个碗中备用; 10:锅中加入少许油放入葱姜,香叶,辣椒,八角,桂皮爆香; 11:然后加入少许的耗油,排骨酱,半勺生抽; 12:加入适量的开水加入一点十三香,加入少许盐,老抽,两块冰糖; 13:小火煮40分钟; 14:煮好以后把料渣捞出,大火收汤汁即可出锅; 温馨小贴士: 1:冰糖可以解腻去腥; 2:排骨酱是为了提香调色的; Big吃工坊:新的一天美美的胃口美美的好心情! |
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