蒸豆腐皮的做法

前面自己灌制了香肠，今天用豆腐皮切丝，上面放切片香肠蒸一下，荤素搭配不油腻，做起来方便快手，而且非常好吃~

By 浅浅__眉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豆腐皮 1张
• 自制香肠 2根
• 水 25克
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 生抽 适量
• 醋 少量
• 香油 几滴
• 香菜 少量
• 盐 少许

做法步骤

1、豆皮用开水绰一下。

2、沥干水分，切丝。

3、豆皮丝铺到碗中。

4、放葱丝和姜丝，这时把香肠切片。

5、水、生抽、醋、香油、盐搅匀倒入碗中。最上面摆放香肠片。

6、放入蒸锅，上汽后蒸15分钟左右即可。

7、出锅撒香菜即可，吃的时候挑出姜丝。

小贴士

1蒸豆皮时一定要加入水，豆皮比较吸水，否则会发干。 2豆皮绰水可去豆腥味。 3姜丝是为了入味，吃的时候可以挑出弃之。

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