|
脆皮炸鸡腿 备料：鸡腿4个、鸡蛋、面包糠、淀粉、葱姜、干辣椒、八角、香叶、花椒 鸡腿 第一步、备好所有的料 香料 淀粉 面包糠 鸡蛋打撒 第一步、用筷子给鸡腿穿洞，这样可以更加入味 鸡腿穿洞 放入锅中 第二步、凉水放入锅中，放入鸡腿加上姜片、八角、花椒、葱、干辣椒，倒入料酒、倒入生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精 倒入香料 生抽
老抽
加入盐、鸡精、冰糖 第三步、盖上锅盖，大火烧开小火煮20分钟捞出待用
煮
煮熟鸡腿 第四步、鸡腿分别每个沾上一层淀粉
沾淀粉 第五步、沾上淀粉后沾上一层鸡蛋液
鸡蛋液 第六步、再沾上一层面包糠
面包糠 第七步、锅中加入油烧至五成熟，把鸡腿放入锅中油炸2分钟
油炸鸡腿
油炸2分钟
捞出控油 第八步、炸好的鸡腿捞出控没，撒上一辣椒粉孜然粉更香
脆皮鸡腿 这样做好的脆皮鸡腿味道不会比肯务基的差，把好每一步，美味就是这么简单。 |
|
|
