牛肉有无数做法，经典就是任性地百搭，各种食材，各种做法，各种任性，就是因为好吃。
烹饪食材
冬笋，牛肉，青椒，红椒，食粉，生抽，盐，味精，水淀粉，料酒，蚝油
烹饪步骤
1、冬笋去皮洗净，切片。
2、牛肉洗净，切片。
3、青椒洗净，切片。
4、红椒洗净，切片。
5、牛肉片加食粉、生抽、盐、味精拌匀，加少许水淀粉拌匀，淋入少许食用油，腌渍10分钟。
6、热锅注油，倒入牛肉，滑油约1分钟至熟捞出。
7、锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。
8、倒入青红椒片、笋片。
9、再倒入牛肉片炒匀，加料酒、蚝油、味精、盐翻炒入味。
10、加水淀粉勾芡。
11、翻炒匀。
12、装盘即成。
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