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不要看鹌鹑蛋比较小，是很好的滋补食疗品，有补气益血，强筋壮骨的功效，在民间，它甚至有“动物人参”的美称。很多朋友也喜欢吃它。  美食 菜谱 鹌鹑蛋 烹饪技巧 1、姜切成薄片，辣椒和葱切成小段  2、鹌鹑蛋用清水洗干净，然后放入锅中煮熟，煮4、5分钟就可以了  3、然后捞出剥壳，冲洗干净  4、鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会  5、小火热锅上油，油温5.6成热时，放上五六粒冰糖，慢慢搅拌融化。  6、待冰糖融化后放入姜片和辣椒。再放入鹌鹑蛋翻炒。  美食 菜谱 鹌鹑蛋 烹饪技巧  7、倒上一汤勺左右的生抽，少许盐，晃动锅身使鹌鹑蛋能均匀上色，待鹌鹑蛋入味后大火收汁  美食 菜谱 鹌鹑蛋 烹饪技巧 |
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