最是一年春好味, 不可错过的春日舌尖上的美食!

最是一年春好味，把春天带进自己的厨房，来香哈菜谱（ xiangha100 ）尝一口鲜美的春之美味吧！

1

蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹

by 记得33

配料:

蛤蜊3两、豆腐小半块、蘑菇少许、鹌鹑蛋少许、盐3勺、料酒少许、耗油少许、油少许

烹饪步骤:

1.准备好蛤蜊，蘑菇，豆腐，鹌鹑蛋

2.蛤蜊放盐水中浸泡干净，然后用手搓干净

3.鹌鹑蛋放锅中加水煮熟

4.蘑菇洗净，豆腐洗净切块，鹌鹑蛋剥壳

5.将锅烧热，在锅中加少许油，放入姜片和蘑菇

6.然后放入鹌鹑蛋

7.加入盐，料酒和耗油

8.加入适量的水，然后放入豆腐

9.待汤汁烧至30分钟再放入蛤蜊

10.蛤蜊煮开壳张开就好了

11.来个大碗加小碗

12.撒点葱花

13.摆个盘

2

蔬果酸奶沙拉

by 小凯妻

配料:

剩菜50g、苦菊50g、油桃1个、圣女果8个、火龙果1小块、胡萝卜1小段、玉米粒适量、沙拉1小勺、酸奶50ml

烹饪步骤:

1.苦菊、生菜洗净切成3cm左右的段。

2.油桃、火龙果切块，圣女果切两半，胡萝卜切片，玉米粒洗好备用。

3.将食材全部倒到容器里，加1小勺沙拉酱，50ml酸奶，拌匀。

4.装盘。

3

自制芒果冰激凌

by 同时光一起苍老

配料:

牛奶2包、棉花糖1袋、芒果4个、装饰饼干适量、樱桃数颗、果酱适量

烹饪步骤:

1.把材料备好，家里没有装饰饼干的话可以忽略不用的

2.锅里倒入牛奶

3.再倒入芒果味的棉花糖

4.切记开小火慢慢搅拌至棉花糖融化

5.棉花糖融化差不多的时候就关火后再搅拌均匀，千万别让沸腾起来，否则就白折腾了

6.用筛子把上面的泡沫撇去，剩下清晰的液体倒入碗内冷却

7.冷却至常温状态后，盖上盖子放入冰箱冷冻2小时

8.闲余的时间里可以处理芒果了

9.2小时后把冰冻成布丁状的冰激凌倒入搅拌机内，加入一半芒果丁

10.搅拌成奶昔

11.再重新倒入碗内，加入刚才剩下一半的芒果丁

12.搅拌均匀后，盖上盖子放回冰箱再次冷冻。。中间每隔俩小时搅拌一次，防止冰渣沉淀在底部，冷冻过程8-10小时

13.要吃的时候拿只玻璃杯，用大勺子挖出来一个冰激凌圆球放入杯底中

14.拿点草莓酱浇在冰激凌上

15.拿两根装饰饼干插进杯底，再把巧脆卷捏碎撒在草莓酱上面做点缀

16.再放入两颗樱桃，一片奥利奥饼干。哦啦??

17.又来一杯浇了蓝莓酱的哦

18.最后再随意摆些食材做装饰，尽情享受美好的下午茶时光吧

4

田园土豆饼

by MM_hk2G

配料:

土豆3个、胡萝卜半个、洋葱半个、小青菜2小棵、火腿肠1个、鸡蛋1个、面粉100克、色拉油适量、盐适量、胡椒粉二分之一瓷勺、花椒粉二分之一瓷勺

烹饪步骤:

1.准备食材。

2.土豆去皮后切成丁。

3.土豆放进碗里。

4.盖上盖子防止水份流失，放微波炉转熟。

5.取出后勺子压成泥。

6.洋葱，胡萝卜，小青菜洗净后切成小丁，我用的是叶子部分，亲们也可以梗也用上，火腿肠也切成小丁。

7.四种食材倒进盆里。

8.接着打入一个鸡蛋，并放入花椒粉和胡椒粉以及适量的盐调味。

9.用手揉成比较干的蔬菜糊。

10.接着加入面粉。

11.把面粉和蔬菜糊用手搅拌均匀。

12.锅中放油放热。

13.手上抹油，取一中等大小面团，搓圆并压成饼状。

14.放进不粘锅，小火慢慢烙。

15.然后再翻面，烙成两面金黄，我一个锅四个，剩下的依次烙完。

16.烙好的饼放进盘里，不喜好油的，盘上可以垫上厨房纸吸油，共做了九块。

17.一份香喷喷的早餐，田园土豆饼就做好了。

5

秋葵炒虾仁

小猫咪521

配料:

秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜小半根、姜少许、油少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许、料酒适量

烹饪步骤:

1.准备食材

2.虾仁用料酒，盐，姜丝腌制一下

3.秋葵去蒂

4.切小段就可以

5.用开水烫半分钟

6.把胡萝卜做小花的样子

7.秋葵用冷水洗一下装盘。

8.锅里放少许油，把虾仁翻炒一下。

9.炒好备用

10.在放少许油

11.放入秋葵和胡萝卜花翻炒均匀

12.加入虾仁，盐，鸡精

13.成品图

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本期编辑：四夕