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蒜蓉西兰花 by 雪 配料: 西兰花1个、大蒜5瓣、胡萝卜小半根、花生油适量、盐少许、耗油适量、鸡粉少许、淀粉适量 烹饪步骤: 1.西兰花洗净，掰成小朵，切几朵胡萝卜花备用。 2.水开后放入西兰花焯3分钟。水里放点盐和油，西兰花会更绿。 3.大蒜，姜切碎。 4.捞出西兰花过三遍凉水，沥干水分。 5.锅中放入花生油，大蒜，姜末煸香。 6.放入西兰花，胡萝卜大火煸炒， 7.放入少许的盐，耗油，鸡粉炒匀后，倒入适量的水淀粉勾芡。 8.盛盘食用。 烧肉炒西兰花 by 叶姑娘 配料: 西兰花1棵、烧肉适量、胡萝卜半个、蒜2瓣、油适量、盐适量、酱油适量 烹饪步骤: 1.西兰花切成小朵、用盐水浸泡 2.烧肉切小块、胡萝卜去皮切片、蒜去衣拍碎 3.西兰花焯水、捞起沥干 4.热锅放油、放蒜爆香、放烧肉、加少许酱油爆炒、放胡萝卜炒至断生 5.放西兰花炒匀 6.放盐、炒匀即可 香菇西兰花 by 赵以沫 配料: 香菇六个、西兰花一棵、胡萝卜一段、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、蒜一瓣、葱一段 烹饪步骤: 1.备料。 2.西兰花切小块用盐水浸泡十几分钟。 3.洗净的西兰花放入沸水煮至断生。 4.过凉水，摆入盘中。 5.香菇胡萝卜切片。 6.葱蒜切末。 7.锅里热油，放葱蒜末爆香。 8.放入香菇爆炒。 9.加适量盐，生抽，蚝油调味。 10.放入胡萝卜片炒匀即可。 西兰花番茄酿肉 by 小甜橙mother 配料: 番茄3个、西兰花半棵、猪瘦肉半斤、鸡蛋1个、生姜1片、料酒1勺、蚝油1勺、盐2勺、葱花适量、白糖少许 烹饪步骤: 1.猪瘦肉用清水洗净，并剁碎 2.剁碎的瘦肉，加入鸡蛋，盐，香葱，搅拌均匀 3.番茄洗净，在1/3处，用刀切开 4.用勺子挖去籽和瓤，放到碗里备用 5.用剪刀慢慢剪出喜欢的齿轮状 6.把准备好的瘦肉塞到挖好的番茄内 7.然后摆到蒸锅，蒸熟 8.西兰花用清水冲洗干净 9.锅里热油，放入生姜碎，西兰花和备用的番茄，一起翻炒，并加入白糖，蚝油和盐 10.最后把炒好的西兰花装盘，摆上蒸熟的番茄，即可食用 西兰花双菇 by 嘟妈-糖小糖-美食诱惑 配料: 西兰花1棵、香菇4朵、杏鲍菇1根、蚝油适量、糖适量、清水适量、盐适量 烹饪步骤: 1.准备材料，洗净备用 2.香菇、杏鲍菇切片放清水里煮熟后捞出 3.西兰花剪成一朵一朵小花 4.清水煮沸后放盐，将西兰花倒入，大火煮再沸时捞出，过凉开水 5.炒锅里倒入适量的蚝油，加入清水和糖搅匀，大火烧开 6.将西兰花、香菇、杏鲍菇倒入大火翻炒到收汁关火 7.关火后摆盘，将西兰花捞出摆成一个圆 8.最后将双菇倒入圆中，西兰花双菇就可以上桌啦 西兰花沙拉 by 雨水我问你 配料: 西兰花适量、圣女果2个、鸡蛋1个、沙拉酱适量、盐半茶匙、油几滴 烹饪步骤: 1.清水里放入盐，加入西兰花浸泡10分钟， 2.西兰花、圣女果洗净，鸡蛋。 3.圣女果切小块。 4.鸡蛋放入锅中煮熟，再捞出。 5.锅里水烧开、加几滴油，倒入西兰花焯水。 6.西兰花捞出过凉水后、控干、码入盘。 7.放入圣女果。 8.熟鸡蛋剥壳、取出蛋黄用勺子捣散。 9.用勺子把蛋黄撒在盘子里。 10.沙拉酱淋在圣女果上。拌匀即食。 西兰花炒虾球 by 懒虫为美食改变 配料: 西兰花一个、虾适量、胡椒粉适量、蒜适量、蚝油适量、盐少许 烹饪步骤: 1.西兰花一个摘成小朵用盐水泡十几分钟 2.虾去头壳和虾线用胡椒粉腌制 3.水烧开倒入西兰花烫一分多钟 4.捞出西兰花沥干水份备用 5.锅中倒入少量油放入蒜爆香 6.倒入腌制好的虾翻炒 7.炒好后加入烫好的西兰花翻炒 8.加入适量蚝油和盐调味 9.装入碗中就可以开动了 豉油西兰花 by 秋天的蝎子 配料: 西兰花1颗、蒸鱼豉油15毫升、油10毫升 烹饪步骤: 1.西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。 2.锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。 3.过凉水。 4.过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。 5.锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。 腊肉西兰花 by 花恋花痴 配料: 腊肉200克、西兰花200克、红辣椒一个、葱姜丝适量、花生油一点、香油一点、盐适量 烹饪步骤: 1.先处理腊肉，腊肉冲洗干净，上蒸锅蒸20分钟，蒸好后再冲洗一下，这样有效的去除部分盐分。西兰花洗净掰成小朵。 2.锅烧热水，放一小勺盐 ，把西兰花焯水，焯好后过凉水过凉 ，沥水备用，蒸好的腊肉切成薄薄的片，葱姜辣椒切丝 3.炒锅到一点点油，放姜丝腊肉煸炒，炒一会，腊肉的香味就出来了，这时腊肉会炒出很多油，如果怕油腻，可以把油倒出一部分。 4.放辣椒丝和葱丝 5.翻炒几下，放入西兰花，翻炒均匀 6.滴几滴香油翻拌均匀出锅装盘 番茄炒西兰花 配料: 西红柿100克、西兰花150克、葱5克、姜5克、蒜5克、盐5克、鸡粉5克、白糖5克、料酒10克、淀粉10克 烹饪步骤: 1.西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。 2.葱姜蒜切沫。 3.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。 4.锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。 5.放入西红柿块，炒软炒烂。 6.加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。 西兰花鹌鹑蛋 by 淡然_7Oyd 配料: 西兰花一个、鹌鹑蛋十个、姜三片、葱一小段、蒜二半、花生油适量、花椒粉适量、盐一克、生抽半汤匙左右 烹饪步骤: 1.准备好食材西兰花一个洗净后用手掰成小块备用 2.鹌鹑蛋煮熟后捞出放冷水中浸泡一下拔出皮备用 3.葱姜蒜切碎备用 4.鹌鹑蛋去除外面皮备用 5.西兰花洗净后撕成小朵备用 6.锅中加入适量油放入鹌鹑蛋煎一会后再放入葱姜蒜翻炒片刻 7.鹌鹑蛋煎至微黄放入一点生抽、花椒粉少许 8.鹌鹑蛋煎至微黄后放入西兰花翻炒片刻加入盐、翻炒均匀即可 9.出锅装盘食用 西兰花虾仁粥 by 甜甜
配料: 大米一杯、虾仁300g、西兰花150g、生抽半勺、料酒一勺、盐适量、生姜三片 烹饪步骤: 1.将虾煮熟去壳，开背去虾线 2.再次洗干净 3.放入生姜片、盐、生抽、料酒抓腌20分钟 4.将西兰花焯水 5.捞出过凉水 6.大米淘洗入锅，加入适量水煮开，慢熬30分钟左右，再放入虾仁 7.煮10分钟左右倒入西兰花 8.煮至浓稠即可加入适量盐 9.调味出锅 来源：菜谱全部来自香哈菜谱哈友上传，版权所有，公众号转载请注明来源！ |
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