 1.辣椒炒鸡心 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 食材配料； 鸡心，青椒，胡萝卜，孜然适量，干辣椒，蒜蓉辣酱适量，白芝麻适量，葱适量，姜，蒜，生抽适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，十三香或花椒面适量。 做法步骤； 1.首先把鸡心冲洗干净，焯水，凉水下锅，水开一分钟左右捞出。 2.把洗净的鸡心切除心管部位，去油，去膜（个别鸡心有一层膜）从中间切开，好入味。 3.再次洗净，用适量料酒，十三香，盐腌制十分钟。 4.辅料备好，辣椒切滚刀片，胡萝卜切片，葱姜蒜切好。 5.热锅放油，放入红辣椒，孜然，翻炒出香味。 6.放入蒜蓉辣酱炒香，葱姜蒜，胡萝卜翻炒均匀。 7.最后放白糖，生抽，酱油少许，倒入鸡心，辣椒，白芝麻，大火一起翻炒均匀就可以装盘了。 2.绿豆芽炒韭菜
食材配料； 绿豆芽，韭菜，盐适量、植物油适量 做法步骤； 1.首先把豆芽菜提前洗净，沥干水分备用。 2.把韭菜摘除老叶，切除老茎，洗净后切成长段备用。 3.炒锅中加入适量的植物油烧热，下入豆芽菜快速翻炒均匀，豆芽菜微微变色即撒入适量的盐炒匀。 4.再加入韭菜段快速翻炒均匀，翻炒仅需30秒左右即可盛出。 3.西蓝花炒花菜
食材配料； 菜花、西兰花、葱姜蒜、番茄、盐、生抽、五香粉、鸡粉 做法步骤； 1.首先把菜花和西兰花掰成小块，放入盐水中浸泡一段时间，然后洗干净沥干水分。 2.把葱姜蒜切末，番茄用开水烫过后去皮切成小块。 3.锅中烧水，将菜花和西兰花焯一下水，这样炒起来就方便快捷了。 4.锅中烧油，待油热后放入葱姜蒜炒香，菜花和西兰花转大火翻炒。 5.接着放入番茄块，调入适量的盐、生抽和五香粉，继续大火快炒。 6.全部炒好后撒些鸡粉就可以出锅了 |
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