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谈起辣条，回忆满满，那可是小学校门口小卖部的历年畅销品，经久不衰，大家都好这么一口，可是新闻曝光说辣条不卫生，制作过程病菌多。大家爱吃又担心健康问题，所以今天小编就给大家讲讲超简单的辣条制做过程，安全卫生，而且味道还出奇的好。 1.先准备原材料，主要是牛筋面，这种面一般卖面条那里会有。再就是辣椒，味精，盐，花椒粉（不喜欢吃麻的可以不用加），植物油，孜然粉，麻辣香（超市有卖）。 2.先用蒸锅把水烧开，水开后把牛筋面放置在锅里蒸8分钟左右，面就熟了。可以把面稍微切一下，但是个人觉得长长的吃起来才有感觉。 3.在蒸的过程中把调料准备好，这个是做牛筋面的关键，各种调料的量把握非常重要。我调的时候是根据我自己的口味做的。辣椒面一大勺，花椒粉、味精、盐少许，孜然粉少许，麻辣香一小勺。 4.另置炒锅烧油，油的量根据蒸面的量来把握，就是差不多让每根面都沾到油。然后用热油泼调制好的调料，把泼好的调料放在蒸好的面上，然后拌匀就可以吃了。也可以把调料倒在面上油热好以后直接泼在调料上，看自己的喜好了。 5.最重要的一点就是趁热吃，放凉可就不好吃了，这和我们买的还是不一样的。而且剩的也不好吃。剩的可以再放锅里热一下，但是味道没有刚做的好吃。手机拍的卖相看起来不怎么样，但是喜欢吃辣条的肯定会觉得很好吃的。 怎么样，是不是超级简单，可能刚开始做的时候，调料的量不好把握，多做几次就好了，孰能生巧！ 以后妈妈再也不用担心你吃辣条了！是不是很有成就感呢？ |
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