孕妇膳食指南与膳食要点 1.孕早期营养与膳食 (一)孕前期膳食指导孕前期是孕前期3-6个月 (1)多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 (2)常吃含铁丰富的食物 (3)保证加碘食盐 (4)戒烟、戒酒 (二)孕早期膳食要点包括(多选)减轻早孕反应 (1)按照孕妇的喜好,选择促进食欲的食物。 (2)选择容易消化的食物以减少呕吐。 (3)少食多餐,想吃就吃。 (4)为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响,孕妇完全不能进食时,也应从静脉补充至少150g 葡萄糖。 (5)为避免胎儿神经管畸形,在计划妊娠时就开始补充叶酸400~600微克/d。戒烟、戒酒 (三)孕早期食谱举例 (1)早餐:馒头或面包、酸奶、鲜橙;加餐:核桃或杏仁几粒+酸奶 (2)午餐:米饭(米粉)、糖醋红杉鱼、清炒荷兰豆、西红柿鸡蛋汤;加餐:牛奶芝麻糊+鸭梨 (3)晚餐:面条、胡萝卜甜椒炒肉丝、盐水菜心(油菜)、豆腐鱼头汤;加餐;苹果+牛奶 2.孕中期营养与膳食 (一)孕中期膳食要点包括: (1)补充充足的能量。孕4-6个月时,胎儿生长开始加快,母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,加上早孕反应导致的营养不足需要补充充足的能量。 (2)注意铁的补充。孕中期血容量及红细胞迅速增加,并持续到分娩前,对铁需要量增加。富含铁,吸收率又较高的食物,包括动物肝脏和血、肉类,鱼类。 (3)保证充足的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶的供给。 2.孕中期营养与膳食 (二)孕中末期膳食指导 (1)适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、(每日 交替使用150-250g)海产品摄入量。 (2)适当增加奶类摄入量。 (3)常吃含铁丰富的食物。 (4)适当身体活动,维持体重的适宜增长 (5)戒烟、戒酒 (三)食谱举例 (1)早餐:麻酱肉末卷,小米红豆粥;加餐:酸奶。 (2)中餐:米饭,清蒸鲈鱼,蒜茸油麦菜,豆角炒鸡蛋,胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉;加餐:橙。 (3)晚餐:米饭,豆腐干芹菜炒牛肉,虾米煲大芥菜,西洋菜(或白菜干)猪骨汤;加餐:牛奶,面包。 3.孕末期营养与膳食 (一)营养要点:补充长链多不饱和脂肪酸,增加钙的补充,保证适宜的体重增长。 (二)食谱举例: (1)早餐:肉丝鸡蛋面。零食:牛奶,杏仁或核桃 (2)中餐:米饭,红白萝卜焖排骨,虾皮、花菇煮菜心(油菜,小白菜),花枝片(鱿鱼)爆西兰花;花生煲猪展(猪腱肉)汤。零食:苹果(或纯果汁)。 (3)晚餐:米饭,芹菜豆腐皮(千张,百叶)炒肉丝,蒜茸生菜,清蒸鲈鱼,黑豆煲生鱼(黑鱼)汤。零食:酸奶,饼干。 |
|