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北方的冬天就得多吃点肉才能抵御寒冷，羊肉性温，不仅可以增加人体热量，还能增加消化酶。好处这么多，那就赶紧炖羊肉走起吧！  炖羊肉最好选用羊排，羊排肥瘦相间，比腿肉更嫩一些。羊排洗净，凉水下锅，大火烧开后撇去浮沫，用热水冲干净。  2.将羊排放入高压锅，加入热水，葱、姜、花椒和适量盐，压20分钟。   3.将炖好的羊排捞出，撒点孜然、辣椒面，即可开吃。  注意炖羊肉不要放入蒜和大料哦。 |
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