我是安徽人,我们安徽的特色小吃品种繁多,历史悠久,独具地方特色。在当地到处都能找到小吃的身影,实惠又美味,去安徽游玩的时候别忘了大吃一顿安徽的特色美食。下面列举我亲自品尝过的美食:
黄山 毛豆腐或者徽州毛豆腐。毛豆腐通过人工发酵,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,所以经烹饪后味特鲜。用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及酱油等烩烧而成。除此之外,简单地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。
三河米饺,又名庐江大弯饺,是安徽省合肥地区汉族传统小吃,在安徽省合肥市庐江县、合肥市三河镇及合肥市市区部分地区均有。以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。 还有很多,不再一一赘述了! |
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