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姜葱爆鲜鱿： 材料：鲜鱿鱼500克、干辣椒、尖椒、姜葱、米酒、生抽、花生油 做法：  1、把鱿鱼洗干净备用。 2、把鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。 3、把鱿鱼用花刀的方式切成鱿鱼花。 4、姜葱尖椒切好备用。 5、锅里加水烧开，把鱿鱼焯水，不要烫的太熟，捞出备用。 6、锅里倒油烧热，先把尖椒姜葱爆炒出香味，再把鱿鱼下过翻炒出香味。 7、沿锅边倒入适量米酒，将葱段倒入锅里继续翻炒，加入适当生抽调味即可。 炒肝尖儿  食材：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油 做法： 1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。 2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，立即翻炒。 3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。 4、炒匀后将出锅，撒上一点葱花即可。 蒜肠炒洋葱  材料 蒜肠，洋葱，红辣椒，青辣椒，花椒，辣酱元母，酱油， 做法： 1、蒜肠切片，斜切三毫米片，青红辣椒洗净切块，洋葱切块洗净。 2、锅放油，放花椒、辣酱元母煸出香味，放入切好蒜肠翻炒两下变色。 3、放入洋葱、青红辣椒快速翻炒。 4、放酱油调味。 5、适量翻炒均匀即可。 |
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