羊肉串儿为啥“喷喷香”？原来是掌握了这些麻辣功底儿！

新疆羊肉串的原料有：

肥瘦相间的羊腿肉、洋葱、孜然粉、孜然颗粒、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、竹签、(事先泡水竹签)做法特别普通。

准备好这些燃料，我们就可以开始了，羊肉串应选择肥瘦相间的羊肉才算美味，首先，我们要选择好羊腿肉，就开始进行切制，我们把羊肉切成体积大约1.5—2立方厘米的方块，然后，我们把切好的羊肉加入2勺牛奶和适量洋葱切碎，把它们放在一起抓捏腌制15分钟左右。腌完后加入适量的盐、糖、孜然颗粒、辣椒粉和白芝麻拌匀。可能会有小朋友吃不了辣的，可以少加。其次，我们把事先泡好竹签洗净。

最后，我们将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上，刷上适量的橄榄油，再撒上适量的孜然粉，孜然颗粒，辣椒粉和白芝麻，烤箱预热200摄氏度(329华氏度)，把做好的羊肉放在烤箱里，烤上10—15分钟，中途要翻个，这样烤制出来的羊肉才可更加均匀，更加可口。一直烤到羊肉表面吱吱冒油，我们的新疆羊肉串才算做成了。

这是新疆羊肉串的做法你们学会了吗？希望世界各地的美食家或喜欢美食的人来和我们一起交流吧！也可在下面给我评论，让我吸取一些经验。和大家共同进步，互相学习学习。我也是第一次写作新手，希望大家不要嫌弃。那我们下周再见。