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川菜一绝 蒜泥白肉
食材:带皮五花肉1斤,蒜泥50g,姜1撮,料酒2勺,醋3勺,酱油6勺,白糖2勺,花椒粉半勺,油泼辣子6勺
第一步:
调料拌匀,蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。
第二步:
一整块带皮五花肉,加姜片和料酒,水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水,沥干晾凉,切薄片。
第三步:
黄瓜刨丝,放在盘子正中间。
第四步:
将切片的五花肉围着黄瓜丝摆成一圈,淋上调料,撒上葱花。
第五步:
拌一拌开吃吧!
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来自: _心香一瓣 > 《食谱》
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