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今天给大家推荐几种好看又好喝的汤 各种食材搭配 有不同的功效 养生又营养 让人一日三餐喝都不会腻
平时我们煲汤会放上药材 再放点肉或者骨头来小火慢煲 但其实煲汤的方法有很多种 据说不放肉也一样很美味 不如今天就来试试吧 说不定别有一番风味
瓠子1个 、红萝卜1个、花生1两、栗子2两、冬菇5个、姜几片 功效：补肾养颜
竹松10条、金针菇1把、冬菇8个、姜数片 功效：助消化、助睡眠
莲藕1斤、红萝卜半斤、花生4两、冬菇10个 功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜
木瓜1斤、眉豆2两、花生2两、支竹3条、冬菇10个、陈皮1块 功效：明目、清热汤、养颜
威参5钱、西洋参4钱、沙参5钱、黄豆2两、陈皮1块 功效：润肺化痰、止热咳平燥 吃多了煎炸烧烤的人士最适宜
猴头菇2个、冬菇5个、核桃1两、淮山1两、花生1两、蜜枣2个 功效：养胃、补虚、益肾
土豆半斤、木耳1两、党参1两、莲子1两、冬菇5个、黑枣5个、姜几片 功效：通血管
老黄瓜1个、赤小豆1两、扁豆1两、淮山1两、蜜枣3个、陈皮1片、莲子、百合、茯苓少量 功效：祛湿气
椰子肉1个、淮山1两、杏仁1两、雪耳少量、参须少量、蜜枣2个 功效：润肺、除烦
玉米1个、红莲子1把、淮山1两、百合1两、薏米一把、龙眼5粒 功效：健脾、开胃 除了不放肉也能喝到好汤以外 想要把汤煲好 还要掌握以下技巧
煲汤最好选用质地细腻的砂锅
煮鱼汤时 鱼最好两面用油煎一下 再下锅煮既能保证鱼的完整度 也不会有腥味
冷水下料 这样能让汤更加鲜美 因为热水下料会迅速凝固蛋白质
瘦肉煲汤基本都会很柴 难以下咽 建议选用肥瘦均匀的肉来煲汤 这样就能吃到鲜嫩爽口的猪肉了
喝汤就要喝原汁原味 不建议用太多香料 姜用一片就够了 为了不影响汤的口感及营养成分 建议盐最后放
汤并不是煮的越久越好哦 一般鱼汤建议一小时即可 而鸡汤骨头汤建议三小时即可
鸡鸭类的汤往往会有很多油 建议煮好之后静置一会 当油浮起时用汤勺捞去即可 |
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