湘式酸泡菜的做法

湘式酸泡菜的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 15:47:49

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湘式酸泡菜的简介及特色

味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。

分类标签：家常菜谱湘菜
菜品口味 酸甜味
食材明细
胡萝卜250克	白萝卜250克
绿豆角250克	黄瓜250克
圆白菜500克。
黄醋50克	白糖50克
白酒100克	精盐150克
花椒5克	温开水2500克。

湘式酸泡菜的做法详细步骤

1.将主料择洗干净，切条、块，晾干表面水分。

2.将泡菜坛消毒、洗净、搌干（使之无油污），下入温开水及调料，下入加工好的主料，密封浸泡3-5天即成酸泡菜。