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1. 首先,请准备泡菜坛一个,没有的话用玻璃的能密封的勇气也行,清洗干净,晾干,我又用少量白酒消了毒
2. 八角,桂皮,花椒适量
3. 白酒
4. 泡菜盐
5. 清洗干净的豇豆,芹菜杆,嫩姜
6. 红糖,拍扁的老姜,几瓣蒜,干辣椒
7. 晾冷的开水
8. 先放嫩姜,再放豇豆,洋葱,芹菜杆,放调料,香料,最后放少了得白酒,稍多的盐,倒入冷开水,盖上坛盖,再坛沿倒入干净的水,以隔绝空气,把坛子放在阴凉干燥的地方,等待时间的美味吧!
来自: 一千五百两 > 《天下美食》
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