|
杏仁脆皮鸡（枫糖芥末酱味） 主料 切片的鸡胸肉4片 橄榄油2汤匙 玉米淀粉糊1汤匙 调料 盐适量 胡椒粉适量 杏仁粉半量 杯鸡汤1量 杯芥末酱1/4量杯 蜂蜜4汤匙 米醋1汤匙 洋葱粉半茶匙 迷迭香末半汤匙 做法步骤 1准备好食材 2开始准备酱料：分别将鸡汤、芥末酱、蜂蜜、米醋、洋葱粉、盐、胡椒粉加入锅中 3搅拌并用小火加热 4直至酱料开始出现起泡时，加入玉米淀粉糊再充分搅拌直至你的粘稠度 5将切碎的迷迭香加入其中，并关火 6然后将鸡胸肉片用盐和胡椒粉腌制片刻 7然后将杏仁粉倒入另一个干净的盘子里，并将鸡肉片的两面均匀蘸裹 8平底锅内的橄榄油烧热加入处理好的鸡肉，中低火煎制8到9分钟后取出 滑蛋虾仁 主料 虾200克 鸡蛋2个 调料 植物油2勺 盐适量 胡椒粉1勺 淀粉适量 清水适量 做法步骤 1鲜虾剥壳去头后，挑出虾线，清洗干净， 2剥好的虾仁加入适量料酒，盐，胡椒粉， 3再加入少许淀粉腌制半小时左右， 4鸡蛋打入盆中，用蛋抽或筷子打散， 52勺淀粉加适量清水，混合成水淀粉，加入蛋液中， 6放入腌好的虾仁，虾仁如果水份太多，用厨房纸吸一下水份， 7锅里加入植物油，大火烧热，把蛋液倒入锅中，转中火，这时先不要搅动蛋液， 8待蛋液底部有些许许凝固后，快速用锅铲滑开炒散， 9炒到蛋液全部凝固，虾仁变红色，就可以出锅了。 苦瓜培根金针菇卷 主料 培根100g 苦瓜100g 金针菇100g 调料 盐适量 孜然粉适量 做法步骤 1准备好食材。 2苦瓜洗净去瓤，切成圆片。 3金针菇洗净去掉根部。 4锅中注水加入盐和几滴油烧开，入苦瓜圈焯水。焯水后冲凉沥干水分。 5入金针菇焯水。 6焯水的金针菇直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。 7煎锅烧热，下入培根煎烤。撒上一些孜然粉煎烤至熟透。 8取一片培根放入盘中。 9取一撮金针菇放在培根上，从一头卷起来。 10再把卷好的培根卷塞入苦瓜圈中即可。 |
|
|
