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春天了，万物萌芽开花，我们又有口福了，荠菜、柳芽、榆钱等，想想就有些流口水哦！ 近日，暖风和煦，与朋友一起郊游，有幸发现一道菜，绿意欲滴，上面还挂着不少刺，真是像遇到带刺的玫瑰一样，不敢擅自妄动。 在朋友的鼓励下，小心吃了一筷子，你别说，那味道，美极了，感觉鲜香麻辣如雨后森林里湿润清冽的空气一般沁人肺腑，又像山涧里清冽的山泉慢慢滑淌过心头。 问后，方知是凉拌花椒芽，我还是头一次吃刺！ 凉拌花椒芽 仔细一查，才知道花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。不但可以热炒、凉拌，还可以油炸、涮锅。以前，还曾被列为宫廷贡品！供宫廷贵族享用。艾玛，吃这个还是宫廷待遇啊！受惊了。 再看看它的营养价值，是这样描述的：含有多种维生素，而且它还带有一种独特的麻香味，既解毒又活血。 上菜： 油炸花椒芽 花椒芽饼子 花椒芽包子(可惜看不到馅) 挂糊蒸花椒芽 油炸麻辣口味 庐山真面目：累累硕果 据说花椒芽可以和猪肉牛肉、鸡肉等一起炒着吃，切碎可以做煎饼。小小的一个植物，我们可以开发出这么多菜品！看来真是：人间从不缺少美味呀！ 不仅是花椒芽，我们做农业，做其他农产品，扪心自问：是不是有时候也会缺少一些匠人之心？ 那么，如何挖掘农产品价值？如何打造产品功能？如何做好品牌营销？为此，我们为你准备了专项培训课程：3月24日-28日，3天时间，“农庄/农产品品牌与营销大课”，北京农业部北办公区，手把手为你量身定做出自己的品牌营销方案，报名咨询谷老师（g2099999）。 最有温度的新农人社群，关注微信号（WOA-OA）。 |
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