20-40岁骨骼的青葱岁月,此时骨骼达到最高骨量、最好质量。一旦过了40岁,骨质的流失速度就超过形成速度,骨量下降,骨质变脆。所以我们要在年轻的时候就要补补骨头! 今天说的这个补钙护骨食物, 既不是猪骨牛骨也不是牛奶, 但是它比钙片更补钙护骨、 比牛奶还便宜!! 要补骨头,首先要补钙, 补钙喝牛奶是最好的选择之一。 除了补钙,我们的骨头还需要补钾、 镁、磷等矿物质。 有了这些物质, 我们的骨头才会更加坚固 神秘食物<>十块钱? 神秘食物 = 富含钙? 神秘食物 = 富含矿物质? 神秘食物 = 富含氨基酸? 神秘食物 护骨?! 对! 这就是紫菜 紫菜 钙,紫菜本身含钙也很高,每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品; 镁,紫菜含镁量最高,每100克紫菜中含镁460毫克,居各种食物之冠,被喻为“镁元素的宝库”。镁是人体内不可缺少的微量元素,与钙元素共同维护着骨质密度、神经和肌肉的收缩活动; 铁,紫菜是日常食品中含铁最多的,每100克紫菜含铁46.毫克。每周喝2~3次紫菜汤,就能保证人体所需铁的含量,可预防缺铁性贫血; 钾,海藻中钾含量居各种蔬果之首,特别是紫菜,每100g含钾量就达到164毫克。在人体中,钾元素通常和钠一起作用,维持血压正处和肌肉的正常活动。 由此可见:饭前半碗紫菜汤,经济实惠又有营养,保健功效不输保健品! 紫菜做法推荐 小小的一片紫菜,竟藏着大大的能量。其实不止如此,它与不同食物搭配煮汤,会发挥出更多的功效哦。 1冬季每天50克紫菜,辅助防治高血压 每天食用 50 克紫菜,加上其他食物(如谷类、豆类、蔬菜中的荠菜、蘑菇等)中的镁就可以保证身体对镁的需求。 2香油紫菜汤:治便秘 将紫菜倒入开水中煮开,适当调味后滴入香油即可食用。紫菜中20%的营养成分是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。 3紫菜海带汤:去脂减肥 由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。 因紫菜和海带含有丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。 4紫菜虾皮汤:补碘又补钙 紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍。此外,紫菜中铁和维生素B12的含量也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。 虾皮含钙丰富,两者搭配相得益彰,对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。 5紫菜瘦肉汤:延年益寿 每10克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆相当,还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分。 紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。配以瘦肉做汤,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。 6豆腐兔肉紫菜汤:益气降脂 豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。 将这三种食材一起煲汤,味道鲜美,易于吸收,非常适合老年人及高脂血症患者食用。 7生拌紫菜:利尿清热化痰稳压 干紫菜500克,飞水,加入酱油、盐、白糖、米醋,根据口味调味。沥干水分后装碗,直接吃。 这个做法简单,而且清热利尿,对高血压患者有一定的疗效。 紫菜的选购,薄的好~ 紫菜的品种、颜色很多,主要有“坛紫菜”、“条斑紫菜”、“圆紫菜”等: 自开始收割至立春前所收获的紫菜,大都藻体薄而嫩,紫色发亮,味香而鲜,质量上乘,称为“冬菜”; 立春以后收割的紫菜,藻体粗厚,颜危青黄,质量稍差,称为“春菜”。 我们选购紫菜质量以片薄、表面光滑、有光泽、洁净无杂质,含水量在9%以下者为佳品。 需要注意的是,紫菜每次食用15克为好,体质虚寒及容易腹痛、腹泻者应少吃。食用前最好用清水泡发,并换一两次水,以清除污染物。 |
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