女人最爱这款羹，口感嫩滑香甜，制作简单，成功率百分百！

女人最爱的甜品之一，细腻柔滑而醇厚香甜的焦糖布丁，心情郁闷时来一份，瞬间挑逗味蕾，心情也变得甜蜜而美好。这款甜品做法非常简单，用烤箱或是微波炉都能制作，所用食材也容易配齐。今天分享这款是烤箱版的法式焦糖布丁，喜欢的朋友可以收起来哦~

假若用微波炉做布丁，托盘内最好注入一些开水。放入微波炉，200W先加热3分钟，然后，根据布丁的凝固程度，再一分钟一分钟的加热，至到成型。切莫一次性加热过度，导致太多的蜂窝。

食材用料：鸡蛋1个 纯奶牛奶 30毫升 淡奶油50毫升 细砂糖10克

做法及技巧：

1.鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热，蛋黄搅拌成蛋液，淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化。

2.淡奶油倒入蛋黄液中，边倒边搅拌至蛋黄液完全融合，将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀，拌好的布丁液过筛两遍。

3.过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可。

食尚小贴士：做的量不多，用披萨盘盛起热水放入杯子，受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡，烤出来的布丁口感更嫩滑。我这里是一个人的食量，食材用量按比例增加。烤制时间可根据分量多少，容器大小而自行调整。烤制时，布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。