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本帖最后由 维妮熊 于 2011-11-5 15:07 编辑 第一次在美味板块发帖哦，呵呵，多多支持哦，威望  红花 都可以所需材料：心里美红色萝卜/白萝卜，密封盒/罐，盐，白醋 白酒，砂糖，冰糖，花椒，生姜，大蒜，干辣椒，红椒 步骤1：买新鲜心里美萝卜4—5个， （外表最好光滑平整，皮的营养成分很高的）   步骤2：切头去尾巴清洗干净，晾干备用 （只要把表皮清洗干净即可）    步骤3：对半切之后再对半切，然后切成3厘米左右的薄片 （这样切开后可以保证每块上面都有皮，吃起来脆些）     步骤4：太阳下晒半天，然后移至阴凉处风干 （晾晒3天两夜，直到表皮发皱了即可） 步骤5：调料-温开水放冷后，倒进密封盒内，加入盐，生姜三片，大蒜2瓣，花椒10颗 白醋150ML,（白醋和冷开水1:1）白酒15ML，干辣椒 （注意，把辣椒籽拨开撒入容器内，辣味只要靠辣椒籽） 白砂糖适量，冰糖（增加口感） 步骤6：倒入晾晒好的萝卜，用干净没有沾水的筷子轻轻拌匀，水淹过萝卜即可，盖上盖子 步骤7：阴凉处放置4-5天，期间翻动一次就可以了 美味可口的萝卜腌好了，取出放入玻璃密封罐中可在冰箱存放 （注意取时用干净筷子）水可以反复泡制3-4次，逐次加入适量盐和冷开水即可 讲究的朋友再滴入几滴小麻油，色泽光亮，味道香 秋冬气节多吃萝卜好处多多，开胃小菜，简单易学 重要一点，干净又卫生。每周腌制2次 本人精心研究了3周老公才点头说好吃，每餐都吃点儿。 分享给了同事，朋友，还有邻居，都说不错哦， 你也试试吧每个步骤都是我自己拍的，有不详尽的地方可以直接短信咨询我哦 多多支持，祝各位天天好心情 看完萝卜再同我一起去看看《猩球崛起》吧 谢谢支持哦 http://www./forum.php?mod=viewthread&tid=3605393&page=2#pid28663874 |
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