工作日早晨,大家的早餐都吃的什么?鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。除了白水煮蛋,我家最爱吃的就是厚蛋烧。相比于摊鸡蛋,厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚,美味可口,是一道传统日式家庭料理。既可以做主食也可以当小菜。当早餐再合适不过了,一人一份根本不够吃。 所需食材: 鸡蛋5个,火腿肠半根,香葱一根,盐少于半克 做法: 1.火腿肠,香葱都切碎备用。 2.鸡蛋打散。 3.蛋液中加入切好的火腿,香葱和少许盐拌匀。 4。平底锅中放少许食用油,中小火,油热后倒入部分蛋液(蛋液的量要在晃动后盖满锅底),晃动锅,使蛋液均匀铺满锅底。表面还未凝固时,从右向左将饼卷起并挪回锅的右侧。 5. 继续放入适量蛋液,重复上述动作。 6.直至用完蛋液,取出。 7.切开装盘享用。 【泥鳅】 美食原创撰稿人 中央电视台,北京电视台,北京文艺广播 多档美食节目嘉宾 认认真真做美食 用心传递厨房正能量 喜欢我的菜,就请关注我的美食号哦! 新浪微博:泥鳅的主食厨房 微信公众号:泥鳅的主食厨房 |
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