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鱼腥草，别名折耳根、猪鼻孔等，因其茎叶揉搓后有鱼腥味而得名。多生长于沟边、溪边及潮湿的地方，分布中国长江流域以南各省。作为食用，正常人把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌折耳根，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。 凉拌折耳根 作为药用，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，迅速洗净，切断，晒干。生用。 鱼腥草能清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。《本草经疏》：“治痰热壅肺，发为肺痈吐脓血之要药。”用于大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻等疾患，颇有疗效；本品又有利尿作用，故又可用于尿路感染、尿频涩痛。鱼腥草外用适量，用于治疗外痈疮毒，常与野菊花、蒲公英、金银花等同用；亦可单用鲜品捣烂外敷。 鱼腥草 现代研究，鱼腥草能增强白细胞吞噬能力，提高机体免疫力，并有清热、消炎、抗病毒作用。 鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的鱼腥草茶，就会不那么想抽。鱼腥草是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。 大量研究证实，鱼腥草还具有一定抗辐射作用，不仅适用于空勤人员，也适用于常接近辐射源的人员，如X线机和电脑操作人员等。常喝鱼腥草茶，可减轻辐射对身体的伤害。电脑族可以适量服用。 鱼腥草茶 吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。鱼腥草茶能够清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。鱼腥草茶的制作：1.将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水；2.鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。简单来说就是将鱼腥草清洗干净，然后沥干水分备用;将鱼腥草捣碎，然后放入开水中煎煮一下;水开之后就可以去除药渣，然后留下药液;建议每天可以代替茶水饮用，对于身体有好处。 鱼腥草是一种对于我们身体非常有好处的中药材以及食物，但是在使用的时候一定要特别的注意，避免出现副作用危害身体健康。并且服用的时候用量一定要科学，而且是一些容易过敏体质的人群还有有过敏史的患者最好能够谨慎服用。 |
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