这样做带鱼才是最香的，终于找到做法了

食材：890g

配料：食用油：10g 生姜5g 蒜瓣10g 黄酒15g 生抽10g 剁椒10g

1

带鱼处理干净。

2

多小块，加适量盐拌匀腌制一下。

3

锅中油热，码入带鱼，中火煎制。

4

准备好姜、蒜、剁椒，姜蒜切好，剁椒兑入生抽，加一小匙水调成味汁。...

5

带鱼煎至两面酥黄。

6

带鱼拨一边，余油爆香姜蒜。

7

烹入黄酒。

8

颠动一下锅子，使带鱼裹上黄酒，加盖至黄酒蒸发。

9

淋入味汁，簸匀。

10

收汁。

11

烹好的带鱼盛盘食用。