大厨手把手教你做陕西肉夹馍～送给爱吃肉的你们

每次吃肉夹馍，都很想多放点肉肉给我，感觉那小小的一个馍像个魔法口袋，可以放好多好多肉肉，那种满足感～咬到嘴里的都是满满的幸福，哈哈，不贫嘴了，上步骤。

配料：

内馅儿：

五花肉2斤，冰糖5颗，生姜两片，老抽生抽适量，白酒适量，八角，花椒，桂皮，香叶，山奈，肉桂粉，五香粉等少许。

白吉馍：

普通面粉200克，盐2克，温水110毫升，酵母3克。

步骤：

1、五花肉洗净，不用切，直接放砂锅，倒入老抽，生抽，白酒，五香粉，肉桂粉，以及清水，其他的调料，可以用一次性蒸笼布包起来，然后用棉线扎起来，自己做的卤包，如图所示。

2、大火烧开转小火，煮两个小时后关火，然后放在砂锅里泡一夜，卤包可以拿出来。

3、面粉加温水酵母揉成面团，醒发15分钟就可以了，这里的白吉馍不需要发面，要吃出酥脆的感觉，所以15分钟醒发足够了。

4、揉面及白吉馍制作过程如图所示，不懂可以来问我。做成碗状后放平底锅煎出微黄，然后虎口朝下，上烤箱200度15到20分钟，多观察，表面微黄就可以了，好吃的白吉馍打开后内部是空的，外面酥脆可口。

5、接下来就是考验咱们装肉肉的能力啦，卤好的五花肉切碎，白吉馍从侧面切开，哈哈，爱吃多少装多少，觉得油腻的也可以加点香菜碎等等。

备注：本配方的白吉馍可以做5个，生面团分割成60克，搓成枣核状，再擀长，从上往下卷，收口。