包子的做法图解

包子的做法图解

16W 次浏览2016.07.14更新

今天我们来教大家包子的做法

工具/材料

面粉 500g
泡打粉 8g
酵母 4g
水 300g
糖 2g

• 01
• 02
• 03
• 04
• 05
• 06
• 07

操作方法

• 01

  将酵母、泡打粉混入面粉中，加入水，揉成光滑的面团。

  
• 02

  把和好的面团放置发酵，发酵至原来面团体积的一倍大，内部呈蜂窝状。

  
• 03

  将发好的面团揉成条，分割成面剂子。

  
• 04

  将面剂子擀成薄皮

  
• 05

  包上准备好的内馅

  
• 06

  上锅蒸

  
• 07

  附上肉馅的做法：
  1、五花肉打成肉糜，其实刀剁的更好吃。
  2、 葱姜打成泥。
  3、 将盐、白砂糖、鸡精、白胡椒粉、酱油、荸荠丁、笋丁、葱姜泥与水搅拌均匀。我一般加开水来和料，这样调料会融化，不会留底。拌好后晾凉即可。
  4、分数次将调好的料汁加入肉糜，搅拌均匀。肉馅完成。