黄瓜炒肉丝—迷迭香

多少厨师为了追求美味而研究过于复杂的菜式，而真正的大厨却只研究最朴素最简单的美味，有时候我们需要回归到最初妈妈的味道、小时候的味道。相信每个饥肠辘辘的孩子小时候放学回家都会看到一大盘冒着热气、喷着香气的黄瓜炒肉丝和一大碗米饭放在桌上。

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊肉 500克
• 黄瓜 1根
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 糖 1汤匙
• 盐 1茶匙

做法步骤

1、黄瓜切片

2、里脊肉切丝

3、肉丝中倒入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀后腌制15分钟

4、锅中热油，将腌制好的肉丝倒入锅中翻炒至变白，盛出备用

5、将黄瓜片倒入油锅中，翻炒至变软

6、将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒片刻

7、倒入生抽并翻炒均匀

8、倒盐并翻炒均匀

9、撒上切好的红米椒圈，出锅啦！

小贴士

1. 黄瓜片要切薄点口感更好！

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