紫薯酥

食材

主料    中筋粉    300克     紫薯泥    200克      猪油    180克     鸡蛋   1只

配料      糖   50克    水   140克

水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水

搅拌揉成光滑面团醒30分钟

酥油：中筋粉、猪油

搅拌均匀醒30分钟

把水油皮和酥油分别分小团

取一小面团压扁,放上酥油

收口揉成圆团

擀 成长条

再卷起

再擀平

放上紫薯泥

收口揉成圆团

放入不沾烤盘里

涂上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟

 30分钟出烤箱放凉