葱油拌鲜笋

主料：

鲜笋500g

调辅料：

盐10g、清水适量

葱油：

色拉油500g、洋葱150g、香葱150g

享受过程：

1、食材

2、用刀尖沿笋身纵向花一刀切开笋壳即可快速剥去

3、笋切成片下入冷水锅中，加盐，煮开10分钟后捞出晾凉

4、葱、洋葱切成粗丝

5、六成油温下入葱丝中火炸至葱变色后捞出葱丝丢弃

6、葱油晾凉后装入密封瓶内，可拌饭、拌面、拌菜

7、将葱油淋在笋上即成