唯一敢在慈禧太后头上动土的大臣，被人称为青天，发明的宫保鸡丁

丁宝桢塑像

在晚清洋务派的领导人中，出现了一位比较务实的人物，他就是清朝末年的四川总督丁宝桢，丁宝桢生于1820年，卒于1866年，今天贵州织金县人，丁宝桢靠着湘军起家，先后任职过山海关总督、山东巡抚跟四川总督等职，去世后被追赠为太子太保，今天在山东、贵州、四川都有纪念他的祠堂。

安德海

丁宝桢一生为官清廉、刚正不阿，在晚清那滩污泥里面能保持洁身自好实属难得，丁宝桢极力推崇洋务运动，在他任职山东跟四川的时候，积极发展近代工业，开创了山东跟四川两省近代化的开端，受到人民的爱戴，光绪皇帝曾经将丁宝桢、左宗棠、曾国藩成为清朝中兴三大名臣。

慈禧太后

丁宝桢最有名的一件事就是斩杀了当时慈禧太后身边的红人“安德海”，安德海当时是慈禧太后最宠爱的太监，大有一人之下万人之上的派头，其人是嚣张跋扈，贪赃枉法自然是不必说，1869年，安德海这个狗奴才居然打着为光绪皇帝置办婚礼所用的东西出宫搜刮民脂民膏，走到山东就被丁宝桢抓住，慈禧太后曾暗中派人营救，但是安德海还是被丁宝桢给杀了，震惊了朝野，慈禧大怒，要找丁宝桢的麻烦，丁宝桢却说：顺治皇帝曾经定下太监不得出宫的祖训，我只是遵从了大清的祖制，并没有不妥之处，后来慈禧也拿他没办法，因为诛杀安德海，被人们称为“丁青天”，顺便说一句，咱们现在经常是的宫保鸡丁这道菜，就是丁宝桢在四川任总督的时候发明的。