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1.将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。 2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。 3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。 4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。 5.抽屉里先上点花生油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加馅料等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉。 特点：软润爽滑，入口弹口，色白甘香，回味无穷。（都城肠粉主要的品尝肠粉味道，馅料比较少，肠粉比较细条） 特别提示：拉肠的种类也有很多种，有窝篮拉肠、布拉肠等，至于酱汁的味道，建议是蒸过以及浇过熟油的酱油，吃起来味道会更特别！ 更多做法就涉及商业秘密了，我觉得做吃的，还是要自己慢慢探索，跟原创一样，自己做出来的东西才会更有感觉！——恶魔的小天地 22评论  18赞 四字三画 你家一年的粮食省不少，饮料都一起省，佩服 // @被风流拜金女抛弃男人: 刚拉出来的屎尿比任何肠粉都好吃  0赞 XuDongLing 凡是用粉调出浆来蒸的肠粉都不是正宗的，要用米磨成浆后来蒸的才好吃，大潮汕的肠粉是最好吃的，特别是我们揭阳榕城的肠粉，又便宜又好吃  6赞 春花李 这鸟厮居然是吃屎尿长大的！ // @被风流拜金女抛弃男人: 刚拉出来的屎尿比任何肠粉都好吃  2赞 爬墙头等红杏Q 孩子，早上没有吃药就出来，快回去吃药啦！ // @被风流拜金女抛弃男人: 刚拉出来的屎尿比任何肠粉都好吃  4赞 null135006032 你最好把你家人拉出来的屎尿留着你自己吃，不吹不喷 // @被风流拜金女抛弃男人: 刚拉出来的屎尿比任何肠粉都好吃 2赞 手机用户50120236004 没毛病吖！石磨是云浮产的，所以这个名字没有错 // @手机用户6981836968: 现在佛山度度都在打着云浮石磨肠粉，那些广告多半都是假的，挂羊头卖狗肉。 1赞 茜婷珼児 好想吃肠粉 5赞 soso37134530 整个神经病//@被风流拜金女抛弃男人: 刚拉出来的屎尿比任何肠粉都好吃 1赞 手机用户6981836968 现在佛山度度都在打着云浮石磨肠粉，那些广告多半都是假的，挂羊头卖狗肉。 6赞 开心1484515 对 // @手机用户6981836968: 现在佛山度度都在打着云浮石磨肠粉，那些广告多半都是假的，挂羊头卖狗肉。 |
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