|
糖醋菜自然是开胃良菜，而莲藕又有清热解烦，健脾开胃的功效，那么糖醋藕丁可是开胃的最佳选择。很多地方会选择用其做开场小菜，在家吃完全可以作为一道家常菜，也毫不逊色!那今天就来教大家做这道糖醋藕丁~ 首先呢，我们要准备的食材有这些:莲藕，糖，盐，醋，老抽，生抽，淀粉，葱。 接下来我们就来看看，这酸酸甜甜的糖醋藕丁是怎么做出来的~ 第一步，我们先将莲藕切成丁状，并且在切成丁之前去皮。 第二步，将藕丁放入滚烫的开水中过一下，沥水捞出。 第三步，我们把焯好水的藕丁放入油锅中，爆炒一分钟。 第四步，根据自己的喜好程度，放糖醋汁(我一般是一糖醋汁勺糖，一勺醋，小半勺盐，小半勺老抽和生抽搅拌混合组成糖醋汁。)和藕丁一起爆炒，致藕丁表面都沾满糖醋汁。 第五步，制作一碗水淀粉，淀粉:水以1:2的比例混合。把水淀粉倒入锅中，进行翻炒。 第六步，撒上一把葱花，接着翻炒，就可以出锅了~ 全程最主要的一点就是一定要以大火翻炒，这样才可以越炒越香~让糖醋汁和藕丁原本的味道完全混合~ 糖醋藕丁是一道比较常见的家常菜，也是非常下饭的菜!无论是大朋友还是小朋友都非常适合吃! 糖醋菜自然是开胃良菜，而莲藕又有清热解烦，健脾开胃的功效，那么糖醋藕丁可是开胃的最佳选择。很多地方会选择用其做开场小菜，在家吃完全可以作为一道家常菜，也毫不逊色!那今天就来教大家做这道糖醋藕丁~ 首先呢，我们要准备的食材有这些:莲藕，糖，盐，醋，老抽，生抽，淀粉，葱。 接下来我们就来看看，这酸酸甜甜的糖醋藕丁是怎么做出来的~ 第一步，我们先将莲藕切成丁状，并且在切成丁之前去皮。 第二步，将藕丁放入滚烫的开水中过一下，沥水捞出。 第三步，我们把焯好水的藕丁放入油锅中，爆炒一分钟。 第四步，根据自己的喜好程度，放糖醋汁(我一般是一糖醋汁勺糖，一勺醋，小半勺盐，小半勺老抽和生抽搅拌混合组成糖醋汁。)和藕丁一起爆炒，致藕丁表面都沾满糖醋汁。 第五步，制作一碗水淀粉，淀粉:水以1:2的比例混合。把水淀粉倒入锅中，进行翻炒。 第六步，撒上一把葱花，接着翻炒，就可以出锅了~ 全程最主要的一点就是一定要以大火翻炒，这样才可以越炒越香~让糖醋汁和藕丁原本的味道完全混合~ 糖醋藕丁是一道比较常见的家常菜，也是非常下饭的菜!无论是大朋友还是小朋友都非常适合吃! |
|
|
