最近没有每天都来发菜谱,主要是身体不适。真的是有什么别有病,不仅影响身心健康,还耽误各种正事。所以希望大家都能照顾好自己和家人。 生病的时候没食欲,看到平时喜欢吃的也真的是吃两口就能饱。但生病期间,有一样美食是心心念的,那就是酱肉包子。真的是吃一口,满嘴喷香。今天做了酱肉馅饼,同样好吃地停不下来。 所需食材: 面粉300克,猪腿肉300克,甜面酱60克左右,老抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,大料2粒,香葱10根,姜末适量,食用油适量,热水1碗。 做法:
2.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。 3. 切成1厘米左右的小块。 4. 锅中放油,油热后放入肉丁,炒至变色后加1勺料酒翻炒。 5. 香葱切成小段,和姜末一起放入锅中翻炒 6. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。 7. 加入一碗热水,没过肉丁,小火炖40分钟左右,至肉丁变软烂,收汁。 8. 将醒发好的面团分成小剂子,并将每个小剂子按扁,擀圆成皮。 9. 将包子皮放上肉丁馅。 10.包成包子状。 11. 平底锅放适量的油,油热后,将包好的包子在锅中按扁。小火煎至两面金黄。 【泥鳅】 美食原创撰稿人 中央电视台,北京电视台,北京文艺广播 多档美食节目嘉宾 认认真真做美食 用心传递厨房正能量 喜欢我的菜,就请关注我的美食号哦! 新浪微博:泥鳅的主食厨房 微信公众号:泥鳅的主食厨房 |
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