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这样经典好吃的小面包,在家就能轻松做出来!

 昵称Ahcvu 2017-03-14

这样经典好吃的小面包,在家就能轻松做出来!

所需原料

高筋面粉400g

白糖40g

鸡蛋55g

奶粉30g

酵母5g

水150g

玉米油25g

盐3g

黄油15g

1.先把所有的原料混合放进面包机中,黄油除外。

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2.面包机揉面15分钟之后再放入15克黄油,然后再揉25分钟

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3.一起揉40分钟的时间,取出后看下出膜情况,想下面这个状态的话就可以了

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4.然后在揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵到2至2.5倍大

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5.发酵好后取出气体排出

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6.把面团分成12份,,每个面团大约60克,然后揉圆再盖上保鲜膜进行松弛10分钟的样子

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7.取出擀成长舌状,入下图所示的状态

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8.然后在进行两边对折

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9.从一边进行卷起来

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10.卷好后整齐的摆放在烤盘中

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11.在上面盖上一层保鲜膜进行二次发酵

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12.发酵好的状态如下图

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13.烤箱进行预热,放入烤箱中层。设置180度上下火烤18分钟,在表面出现金黄色的时候就好了。

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14.拿出来后马上在表面上刷一层玉米油。这样能够更好的锁住水份,样子也会更好看些。

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15.等冷凉后就可以吃了

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如果你感兴趣的话赶紧试试吧,有什么问题可以留言哦!

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