所需原料 高筋面粉400g 白糖40g 鸡蛋55g 奶粉30g 酵母5g 水150g 玉米油25g 盐3g 黄油15g 1.先把所有的原料混合放进面包机中,黄油除外。 2.面包机揉面15分钟之后再放入15克黄油,然后再揉25分钟 3.一起揉40分钟的时间,取出后看下出膜情况,想下面这个状态的话就可以了 4.然后在揉成光滑的面团放在温暖的地方发酵到2至2.5倍大 5.发酵好后取出气体排出 6.把面团分成12份,,每个面团大约60克,然后揉圆再盖上保鲜膜进行松弛10分钟的样子 7.取出擀成长舌状,入下图所示的状态 8.然后在进行两边对折 9.从一边进行卷起来 10.卷好后整齐的摆放在烤盘中 11.在上面盖上一层保鲜膜进行二次发酵 12.发酵好的状态如下图 13.烤箱进行预热,放入烤箱中层。设置180度上下火烤18分钟,在表面出现金黄色的时候就好了。 14.拿出来后马上在表面上刷一层玉米油。这样能够更好的锁住水份,样子也会更好看些。 15.等冷凉后就可以吃了 如果你感兴趣的话赶紧试试吧,有什么问题可以留言哦! |
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