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有一种香味，让人牵肠挂肚，感觉是一种清爽的果香，又是一种扑鼻的芬芳。椰香，不知道是不是你喜欢的，但却是我很爱的味道。清新而不做作的味道，如果把它做成面包的话，会不会有另外不同的感觉呢？ 对于爱椰香的我来说，这样的搭配实在太吸引了，但是自制面包都知道，发酵时间太长了，漫长的等待让人实在难受，特别是松软的面包都要经过两次发酵，再加整形什么的都三小时甚至快4小时了！有没有可能做一次发酵就可以的呢？心动不如行动，不如咱来试验试验，看看一次发酵的吐司做的怎么样！ 材料： 高粉 200克 低粉 50克 酵母 3克 奶粉 12克 牛奶 65克 椰浆 40克 炼乳 15克 糖 46克 鸡蛋 30克 盐 3克 黄油 32克 椰蓉 适量 步骤： 1.面包桶内加入所有材料（黄油和椰蓉除外） 2.选择“和面”程序，15分钟 3.程序结束后，加入软化后的黄油 4.再次选择“和面”程序，时间15分钟 5.程序结束后，取出面团后揉圆 6.切出一块面团，揉圆静置30秒 7.拉膜检查面团状态，30分钟出手套膜，这样的状态适合做吐司（一次做两份，1000克面团无压力） 8.将面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟（一次做两份，所以图片是6等份） 9.吐司模底部撒适量的椰蓉
10.静置完后，把面团分别往将面团擀成长舌状
11.两边往中间折，稍微捏一下接口位置
12.继续往两个方向擀长
13.从上往下卷，收口要捏紧，卷2.5-3圈为宜
14.收口向下，同向码入土司盒内
15.盖保鲜膜送进烤箱进行发酵，60分钟至9分，取出后表面撒椰蓉
16.送进预热好的烤箱下层，上下火160度，35分钟
17.烤制完毕后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉
小贴士 1.夏天做面包，比较适合一发，发酵可以在烤箱内放置一碗热水，烤箱处于关闭状态，不开启任何程序，营造一个温暖湿润的环境 2.面团静置时间要根据气温而定，气温高就缩短时间，同时也可以用冰水揉面，放置面团过早发酵 3.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量 4.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整 5.面包机是东菱6D面包机，出膜很快
可以看到拉丝效果很好的，如果你喜欢我做的美食，欢迎你在下方和我评论互动交流更多美食心得。
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